Pynte pandebånd

Det er nu ved at være længe siden, at jeg har tilføjet et indlæg på min blog. Jeg sidder midt i eksamensopgave samt specialeforberedelse. Det hele er ret spændende, men det tager også meget af min tid. Dog gav jeg lige mig selv tid til at lave et pandebånd idag. Billederne er ikke bedste kvalitet,Fortsæt læsning “Pynte pandebånd”

Ærte- og spinatrösti med grøn pesto

Ærte- og spinatrösti 1 dl ærter 1 god håndfuld spinatblade 2 dl vand 2 æg 1/2 dl solsikkekerner 1 dl havregryn 1/2 dl durummel 1/2 dl rugmel Urtesalt Spinat og ærter blendes med vandet. Solsikkekernerne blendes med æggene. Bland de to masser sammen og tilføj havregryn, durummel, rugmel og urtesalt. Dejen skal gerne ende udFortsæt læsning “Ærte- og spinatrösti med grøn pesto”

Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat

  Vegetarisk mad kan også være smagsrigt. Her har jeg fiflet mig frem til min egen version af kikærtepandekager efter inspiration fra flere opskrifter fra nettet og Meyer. Min kæreste og to veninder har allerede smagt retten og godkendt den, så derfor vil jeg også gerne dele den med jer. Kikærtepandekager 250 g udblødte kikærterFortsæt læsning “Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat”

Hæklet mini-frø

Jeg faldt over en hæklet frø, som jeg besluttede mig for at hækle til en veninde og kollega til hendes fødselsdag. Opskriften fandt jeg på en engelsk side, og jeg har selv tilføjet lidt. Jeg valgte, at opskriften skulle oversættes til dansk, så andre kunne få fornøjelsen af at lave en lille frø. Du kanFortsæt læsning “Hæklet mini-frø”

Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids

Jeg har en lidt sød tand (for ikke at sige meget..). Det resulterer i, at jeg jævnligt forsøger mig med sunde eller semi-sunde alternativer. Jeg henter inspiration rundt omkring på nettet, og ud fra det er jeg så kommet frem til denne daddeldrøm. I opskriften bruger jeg mørk chokolade, da det både er det sundeste chokolade,Fortsæt læsning “Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids”

Vaniljesirup

Mmh, er der noget bedre end en kaffe latte med vaniljesirup? Første gang jeg mødte det, var mit første år på universitetet. Vanilje i kaffe? Nej, tror jeg springer over … men så kunne jeg alligevel ikke dy mig. Det blev en succes/nedtur, alt efter hvordan man ser på det. Det resulterede nemlig i enFortsæt læsning “Vaniljesirup”

Pimp dine opbevaringsglas

Hvis man som mig har mange frø til eksempelvis bagning, så er det rart at de er rimelig handy at komme til. Jeg vil gerne have dem stående fremme, men det er slet ikke pænt, hvis de bare ligger i deres respektive poser. Jeg går stærkt udfra, at jeg ikke er den eneste, der harFortsæt læsning “Pimp dine opbevaringsglas”

En dejlig og frisk drik

Kender du til kefirdrikken? Hvis ikke, så læs videre. Kefir er en vingummiagtig klump, som er en symbiose mellem bakterier og svampe. De lever af sukkerstoffer i vand. Når de vokser, producerer de mælkesyre, kulsyre og en smule alkohol. Oprindeligt stammer kefir fra Kaukasus, og den opfattes som årsagen til kausernes lange og sunde liv.Fortsæt læsning “En dejlig og frisk drik”

Syltede, grønne tomater

Når efteråret melder sig på døren, så er der altså ikke noget som at give sig i kast med syltning. En af mine veninder har dyrket tomater sommeren over, og planten gav lige nogle grønne her til sidst, som ikke kunne nå at modne. Da hun skulle ud at rejse, kunne hun ikke nå atFortsæt læsning “Syltede, grønne tomater”

Mmh, hjemmebagt rugbrød..!

På torsdag efter eksamensræset kommer min far, hans kæreste og mine svigerforældre til frokost. Jeg har forberedt mig ved at bage rugbrød. Jeg er endelig kommet frem til en opskrift på rugbrød, som er lige til at gå til, og som ikke tager alverdens tid. Det skal de også have æren af at smage. OpskriftFortsæt læsning “Mmh, hjemmebagt rugbrød..!”