Ovnbagt torsk med hvidløg og lime

I lørdags var jeg ude og fiske fra en kutter ud fra Dragør. Jeg fisker meget sjældent – nærmest aldrig. Og jeg har måske kun én gang før fanget en fisk, som jeg har kunne tage med hjem. Denne gang fangede jeg to torsk, og jeg var pavestolt! :D Torsken tilberedte jeg på følgende måde…Fortsæt læsning “Ovnbagt torsk med hvidløg og lime”

Dejlig varm vinterhue

Så blev endnu et vinterprojekt færdigt. Her i de kolde tider er det rart at have noget at lune ørerne på. Der er desværre ingen opskrift på huen, da det meste er kommet ud fra fantasien. Men toppen består af fastmasker alle hæklet i inderste lænke. Dernæst er der hæklet med kosteskaftsmønster, stangmasker og fastmasker påFortsæt læsning “Dejlig varm vinterhue”

Ærte- og spinatrösti med grøn pesto

Ærte- og spinatrösti 1 dl ærter 1 god håndfuld spinatblade 2 dl vand 2 æg 1/2 dl solsikkekerner 1 dl havregryn 1/2 dl durummel 1/2 dl rugmel Urtesalt Spinat og ærter blendes med vandet. Solsikkekernerne blendes med æggene. Bland de to masser sammen og tilføj havregryn, durummel, rugmel og urtesalt. Dejen skal gerne ende udFortsæt læsning “Ærte- og spinatrösti med grøn pesto”

Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat

  Vegetarisk mad kan også være smagsrigt. Her har jeg fiflet mig frem til min egen version af kikærtepandekager efter inspiration fra flere opskrifter fra nettet og Meyer. Min kæreste og to veninder har allerede smagt retten og godkendt den, så derfor vil jeg også gerne dele den med jer. Kikærtepandekager 250 g udblødte kikærterFortsæt læsning “Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat”

Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids

Jeg har en lidt sød tand (for ikke at sige meget..). Det resulterer i, at jeg jævnligt forsøger mig med sunde eller semi-sunde alternativer. Jeg henter inspiration rundt omkring på nettet, og ud fra det er jeg så kommet frem til denne daddeldrøm. I opskriften bruger jeg mørk chokolade, da det både er det sundeste chokolade,Fortsæt læsning “Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids”

Syltede, grønne tomater

Når efteråret melder sig på døren, så er der altså ikke noget som at give sig i kast med syltning. En af mine veninder har dyrket tomater sommeren over, og planten gav lige nogle grønne her til sidst, som ikke kunne nå at modne. Da hun skulle ud at rejse, kunne hun ikke nå atFortsæt læsning “Syltede, grønne tomater”

Mmh, hjemmebagt rugbrød..!

På torsdag efter eksamensræset kommer min far, hans kæreste og mine svigerforældre til frokost. Jeg har forberedt mig ved at bage rugbrød. Jeg er endelig kommet frem til en opskrift på rugbrød, som er lige til at gå til, og som ikke tager alverdens tid. Det skal de også have æren af at smage. OpskriftFortsæt læsning “Mmh, hjemmebagt rugbrød..!”