Ovnbagt torsk med hvidløg og lime

I lørdags var jeg ude og fiske fra en kutter ud fra Dragør. Jeg fisker meget sjældent – nærmest aldrig. Og jeg har måske kun én gang før fanget en fisk, som jeg har kunne tage med hjem. Denne gang fangede jeg to torsk, og jeg var pavestolt! :D Torsken tilberedte jeg på følgende måde…Fortsæt læsning “Ovnbagt torsk med hvidløg og lime”

Blomkålsrösti med råsyltede balsamico-løg

Blomkålsrösti er en nem og hurtig frokost eller tilbehør til aftensmaden. De er rige på proteiner og fattige på kalorier. Tilberedningstid: 30 min Personer: 2 Råsyltede balsamico-løg 1 løg, i tynde både 1 del vand 1 del balsamicoeddike 1/2 del honning (eventuelt mere) Salt Peber Det kan være en god idé at lave de råsyltedeFortsæt læsning “Blomkålsrösti med råsyltede balsamico-løg”

Hæklet mad

En julegave fra sidste år, som jeg aldrig fik udgivet. Gaven var et hit, og den rammer perfekt et-årige børn og opefter.   Opskrift på porre (denne lavede jeg ud fra fantasien, men opskriften her er næsten med et bedre resultat) på Engholmvej 16. Opskrift på banan på Drops Design. Opskrift på æble på Drops Design. OpskriftFortsæt læsning “Hæklet mad”

Pynte pandebånd

Det er nu ved at være længe siden, at jeg har tilføjet et indlæg på min blog. Jeg sidder midt i eksamensopgave samt specialeforberedelse. Det hele er ret spændende, men det tager også meget af min tid. Dog gav jeg lige mig selv tid til at lave et pandebånd idag. Billederne er ikke bedste kvalitet,Fortsæt læsning “Pynte pandebånd”

Ærte- og spinatrösti med grøn pesto

Ærte- og spinatrösti 1 dl ærter 1 god håndfuld spinatblade 2 dl vand 2 æg 1/2 dl solsikkekerner 1 dl havregryn 1/2 dl durummel 1/2 dl rugmel Urtesalt Spinat og ærter blendes med vandet. Solsikkekernerne blendes med æggene. Bland de to masser sammen og tilføj havregryn, durummel, rugmel og urtesalt. Dejen skal gerne ende udFortsæt læsning “Ærte- og spinatrösti med grøn pesto”

Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat

  Vegetarisk mad kan også være smagsrigt. Her har jeg fiflet mig frem til min egen version af kikærtepandekager efter inspiration fra flere opskrifter fra nettet og Meyer. Min kæreste og to veninder har allerede smagt retten og godkendt den, så derfor vil jeg også gerne dele den med jer. Kikærtepandekager 250 g udblødte kikærterFortsæt læsning “Kikærtepandekage med råsyltede løg og quinoasalat”

Hæklet mini-frø

Jeg faldt over en hæklet frø, som jeg besluttede mig for at hækle til en veninde og kollega til hendes fødselsdag. Opskriften fandt jeg på en engelsk side, og jeg har selv tilføjet lidt. Jeg valgte, at opskriften skulle oversættes til dansk, så andre kunne få fornøjelsen af at lave en lille frø. Du kanFortsæt læsning “Hæklet mini-frø”

Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids

Jeg har en lidt sød tand (for ikke at sige meget..). Det resulterer i, at jeg jævnligt forsøger mig med sunde eller semi-sunde alternativer. Jeg henter inspiration rundt omkring på nettet, og ud fra det er jeg så kommet frem til denne daddeldrøm. I opskriften bruger jeg mørk chokolade, da det både er det sundeste chokolade,Fortsæt læsning “Daddeldrøm – hjemmelavede chokolader med daddelfyld og lakrids”

Vegetarpizza med blomkålsbund

Her i hjemmet er vi ikke vegetariske, men vi ynder at spise mindre kød og mere grønt. En dag hvor jeg var på besøg hos en veninde, fik vi “blomkåls-hotdog”. Det kan anbefales! “Brødet” var udskiftet med mere eller mindre samme bund, som bruges i denne pizza. Idéen er ikke min egen. Jeg har setFortsæt læsning “Vegetarpizza med blomkålsbund”